Datuk Ruby Lee merupakan bekas setiausaha agung Persatuan Bulan Sabit Merah Malaysia (PBSM).Lee memegang jawatan setiausaha agung PBSM selama 32 tahun mulai 1965 hingga 1996.Beliau menyertai pergerakan Palang Merah Antarabangsa pada tahun 1953 . Beliau merupakan salah seorang setiausaha agung pertubuhan kemanusiaan yang paling lama berkhidmat di dunia.Lee telah dianugerahkan dengan pingat tertinggi pergerakan Palang Merah /Bulan Sabit Antarabangsa yang beribu pejabat di Geneva, Switzerland, Pingat Henry Dunant pada Mac 2009 di atas penglibatan, dedikasi dan pengorbanan beliau dalam PBSMM.